Gotanda Taishu Yakiniku Boin Boshoku

불판 위에서 지글거리며 터지는 육즙 소리와 피어오르는 파소금의 고소한 향이 입맛을 곧바로 자극한다. 니시고탄다 건물 5층에 자리 잡은 'Gotanda Taishu Yakiniku Boin Boshoku'는 일상의 사소한 계산이나 망설임을 잠시 내려놓고, 고기와 흰쌀밥을 양껏 비워내고 싶은 날 든든하게 찾을 만한 야키니쿠 전문점이다.

파소금과 양념으로 깊어지는 고기의 풍미

대표 코스의 구성은 더없이 직관적이다. 우설과 안창살, 양 등 입맛을 돋우는 부위로 시작해 주인공 격인 보쇼쿠 갈비·등심으로 자연스럽게 이어진다. 직원이 눈앞에서 직접 구워주는 파소금 등심은 굽기 전 고기와 파를 고루 버무려 내어, 폰즈 베이스의 소스나 상추와 곁들이면 개운한 감칠맛이 번진다. 이어지는 양념 구이는 부드러운 달걀물에 적셔 스키야키처럼 즐기는 방식으로, 고슬고슬하게 지어낸 쌀밥과 훌륭한 합을 이룬다.

다채로운 코스와 편안한 주점 분위기

기본 코스 외에도 콩나물무침, 배추김치, 한우 구이 육회, 특수부위 2종 비교 등을 더한 고탄다점 한정 '동네 야키니쿠 코스'도 준비되어 있어 다양한 부위를 소금과 양념의 조화로 맛볼 수 있다. 테이블에는 폰즈와 간장 베이스 소스가 놓여 있으며, 리필 가능한 밥과 채소를 곁들여 취향에 맞게 식사를 이어갈 수 있는 점이 장점이다. 주류 가격대가 합리적인 점도 반가우며, 고탄다점 한정인 계화진주를 탄산수에 탄 소다 와리로 곁들이면 고기의 기름기를 깔끔하게 씻어내며 잔을 비우게 된다.

고기의 풍성함을 충분히 누린 뒤에는 영귤과 육수가 어우러진 매끄러운 냉면으로 깔끔하게 식사를 마무리한다. 늦은 오후부터 밤까지 영업을 이어가며, 마음 편한 지인들과의 식사나 퇴근길 모임에서 격식 없이 든든한 포만감을 나누기에 알맞은 공간이다.